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爽口凉拌兔丁
8.0分
17人做过
粉柠檬
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:兔肉、花生、豆豉、豆瓣酱，步骤:1.热锅放入底油，放入花生炒熟 2.起锅很热放入少许盐拌匀放凉备用 3.把兔子肉煮熟，根据大小，水开后大 4.把大葱切成小段，豆豉和蒜切细备用
10-30分钟
简单
辣
煮
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
热锅放入底油，放入花生炒熟
步骤2.
起锅很热放入少许盐拌匀放凉备用
步骤3.
把兔子肉煮熟，根据大小，水开后大约7-10分钟，关火小焖一下起锅凉冷，切成兔丁
步骤4.
把大葱切成小段，豆豉和蒜切细备用
步骤5.
热锅凉油放入豆瓣酱中火炒香
步骤6.
加入豆豉和白糖一起翻炒
步骤7.
放入蒜和生抽，加少量水煮一下然后关火
步骤8.
把炒好的豆豉酱舀到备好的兔丁中，放入老抽、生抽、花椒面、红油拌匀
步骤9.
再放入花生拌匀就可以了
步骤10.
装盘上桌啦?
窍门
兔肉煮的时间一定不能久了，老了不好吃。平时我拌的会多些红油，因为最近不想吃辣就减少了，大家可以根据自己口味增减
