共6图
爽口凉拌面
6.6分
83人做过
一般
拌
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把蒜放在容器里捣碎成沫，小葱切葱花，胡萝卜和黄瓜切丝。
步骤2.
起锅，烧热油，放入花椒炸出香味，
步骤3.
把花椒粒捞出丢掉，剩余热油泼在蒜碗中，然后依次放入适量盐，糖，生抽，香油，香醋，白芝麻搅拌均匀备用
步骤4.
把面条和小青菜煮熟在凉水里过一下
步骤5.
把过了凉水的面条捞出，放在大小合适的容器内，然后把备好的黄瓜丝，胡萝卜丝，葱花放入，再把调配好的的汁倒入，搅拌均匀，就可以食用了。
窍门
面条不要煮的太软烂，拌的时候会断掉。胡萝卜丝用水焯两分钟（喜欢生吃就不用焯了），调汁的过程中可以尝一下，依据个人口味调整用料比例。
![[爽口凉拌面]------炎热夏日开胃消暑](http://imgs.xiao688.com/recipes/20200319/65c641c2-6934-11ea-b597-6c92bf0ce792.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_250,w_250)
