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菠菜面包圈
9.3分
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食·色
时间:2小时以上，难度:简单，配方:高筋粉、黄油、黑麦粉、白砂糖，步骤:1.菜泥用料 2.将菠菜切小段，与水一起倒入料理机 3.搅打成细腻的泥状，取用一半 4.面团料
2小时以上
简单
原味
烘焙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菜泥用料
步骤2.
将菠菜切小段，与水一起倒入料理机，
步骤3.
搅打成细腻的泥状，取用一半
步骤4.
面团料
步骤5.
将菜泥与所有面团料一起倒入面包桶
步骤6.
和面程序搅拌30分钟
步骤7.
成能拉出薄膜的面团
步骤8.
放入碗中，28-30度，发酵约30分钟
步骤9.
面团长大
步骤10.
分割成4等分
步骤11.
按扁
步骤12.
用擀面杖擀成长方形
步骤13.
折三折，将接合处压实
步骤14.
对折，将结合处按紧压实
步骤15.
搓成长条
步骤16.
将一端擀扁
步骤17.
把另一端叠合在上面
步骤18.
包裹好，捏紧接口
步骤19.
翻面，35度处，最后发酵30分钟
步骤20.
放入微沸的水中，两面各汆烫15-30秒钟，捞出控水
步骤21.
放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟
步骤22.
表面金黄，出炉
窍门
面团汆烫时水不宜太过沸腾，汆烫时间也不宜太长，以防影响成品品相。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
