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面包圈怎么做好吃
面包圈
共1图
面包圈
4.4分
83人做过
一般
烤箱
配方
10种材料
高粉
250g
砂糖
13g
盐
4g
黄油
13g
鸡蛋
13g
干酵母
4g
水
155g
黑白芝麻
适量
黑白罂粟子
适量
亚麻籽
适量
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备工作:黄油室温软化备用
步骤2.
后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵
步骤3.
一次发酵后,分割成10份,松弛15分钟
步骤4.
取出一个面团,用手压扁,再擀成椭圆形
步骤5.
面团横放,由上向中央折1/3,再将下向上折1/3,用手掌压合
步骤6.
再将面团对折,捏紧接口处,搓成长条形
步骤7.
将一头按开,包裹住另外一头,捏紧,成圈状
步骤8.
摆在烤盘上,开始二次发酵
步骤9.
二次发酵后,刷上蛋液,随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻,黑白罂粟子,亚麻籽
步骤10.
烤箱200°预热,中层10分钟
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