共10图
香脆花生米
7.4分
53人做过
食尚煮易
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:花生米、椒盐粉，步骤:1.准备带皮的花生米200克。 2.炒制之前先用滤网过滤一下杂质。 3.热锅至表面发烫。（伸手在锅面上能 4.倒下花生米翻炒片刻。（用平底锅的
10分钟以内
一般
咸鲜
炒
-
花生米200克
-
椒盐粉少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备带皮的花生米200克。
步骤2.
炒制之前先用滤网过滤一下杂质。
步骤3.
热锅至表面发烫。（伸手在锅面上能感觉到一股热量）
步骤4.
倒下花生米翻炒片刻。（用平底锅的好处便是能端起整个锅来翻动花生米，热的均匀）
步骤5.
中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出。（大约5-7分钟左右）
步骤6.
放凉片刻。
步骤7.
用保鲜袋装起炒好的花生米，保鲜袋留适量空隙，扎紧封口，用手来回搓动花生米，花生衣轻易脱落。
步骤8.
倒出，用吹风机轻轻一吹，花生皮即飘出来，（最好旁边准备一盆水，花生衣掉进水里不用扫地，清洁起来更快。）
步骤9.
撒些椒盐粉即可。
窍门
炒制时不可大火，容易糊而里面不熟。要冷却后才装入保鲜袋搓掉花生衣。
