共15图
烩豆腐丸子
9.3分
3人做过
明月舞青衣
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:老豆腐、蚝油、香油、五香粉，步骤:1.准备材料。 葱姜切末。 2.冬菇泡发洗净切细丁。 3.黑木耳洗净泡软后切小丁。 4.将葱姜、冬菇丁、黑木耳放入肉馅中
30分钟-1小时
简单
原味
煮
步骤1.
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准备材料。 葱姜切末。
步骤2.
冬菇泡发洗净切细丁。
步骤3.
黑木耳洗净泡软后切小丁。
步骤4.
将葱姜、冬菇丁、黑木耳放入肉馅中。加入蚝油、香油、加饭酒、五香粉、盐搅打至肉馅上浆。
步骤5.
豆腐捏碎成泥状
步骤6.
加入淀粉，要边搅拌边一点一点的加入，感觉到有韧劲、豆腐可以捏成型就可以了。
步骤7.
将豆腐在手心压成片状，放上肉馅，像包包子一样慢慢包起来，团成圆球状
步骤8.
将丸子搓圆。
步骤9.
油锅烧至6成热，放入豆腐丸子
步骤10.
炸至表面金黄色，捞起控油。
步骤11.
另起锅，放入1碗水
步骤12.
挤入1个浓汤宝，烧开
步骤13.
放入炸好的丸子，放入适量的盐调味后，将豆腐丸子装入盘里。
步骤14.
剩下的汤汁用水淀粉勾芡，浇到豆腐丸子上即可。
窍门
没有高汤可以用浓汤宝代替。
