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茶油青椒焖土鸡
8.6分
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民以食为天―色香味俱全
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:土鸡、青椒、料酒、蚝油，步骤:1.洗净的鸡肉斩成小块装盘待用 2.锅中注入清水放入鸡块，汆煮约2分 3.捞出汆煮好的鸡肉待用，取一个小碗 4.姜片，大蒜，葱段洗净待用。朝天椒
10分钟以内
一般
辣
焖
步骤1.
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洗净的鸡肉斩成小块装盘待用
步骤2.
锅中注入清水放入鸡块，汆煮约2分钟至食材断生。
步骤3.
捞出汆煮好的鸡肉待用，取一个小碗倒一碗鸡汤备用。
步骤4.
姜片，大蒜，葱段洗净待用。朝天椒洗净切圈，蒜苗洗净切断。
步骤5.
起锅倒入茶油(山茶油)。
步骤6.
下入姜片，大蒜，葱段爆香。
步骤7.
倒入鸡肉炒匀洒入料酒炒出香味。
步骤8.
放入适量耗油，辣椒粉，豆瓣酱，朝天椒圈，生抽，老抽炒匀。
步骤9.
倒入鸡汤焖煮约2分钟。
步骤10.
加入盐，鸡粉下入青椒焖煮约4分钟入味。至辣椒断生。
步骤11.
焖煮好的菜肴放入蒜苗炒匀。
步骤12.
装盘即可。
鸡肉含有丰富的维生素E，蛋白质，有温中益气，增强体力，强精健骨等功效。此外，它还含有磷脂类，对幼儿的生长发育有重要作用。
食物
相宜 鸡肉+枸杞 补五脏,益气血
鸡肉+人参 止咳生津
相克 鸡肉+芹菜 易伤元气
鸡肉+大蒜 引起消化不良(不宜放多，适量放些就行)
