冷面
窍门配方:
步骤1、原料,芝麻和肉松忘记拍了
步骤2、把蒜蓉辣酱里加入糖和白醋调好,干的话可以加少量生抽
步骤3、不粘锅刷薄薄的油,放上冷面片,热狗肠纵切两半,放一边
步骤4、冷面变的有些透明的时候,打一个鸡蛋在上面,扎破蛋黄划散鸡蛋
步骤5、小火,鸡蛋凝固前撒上香菜末,翻面
步骤6、刷上调好的辣酱,撒上孜然粉,花椒粉,洋葱碎
步骤7、把肠放中间,加上肉松,折叠两下
步骤8、包好,再刷点酱
步骤9、切小块装盘,撒上芝麻,开吃吧!