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可乐饼
9.4分
43人做过
飞雪飘絮
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:土豆、洋葱、瘦肉、植物油，步骤:1.土豆洗净去皮切丁，洋葱切丁、猪肉 2.一碗土豆丁盖保鲜膜，留一小口，放 3.小心取出稍微放凉。 4.用勺子直接捣成泥待用。
10-30分钟
一般
葱香
煎
步骤1.
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土豆洗净去皮切丁，洋葱切丁、猪肉剁成馅。
步骤2.
一碗土豆丁盖保鲜膜，留一小口，放进微波炉“叮”了三分钟，两个土豆分了两次“叮”。
步骤3.
小心取出稍微放凉。
步骤4.
用勺子直接捣成泥待用。
步骤5.
锅中放少许花生油。
步骤6.
加入洋葱碎炒香再放入肉末炒至完全变白，放入少许盐和黑胡椒粉调味。
步骤7.
盛出后倒入土豆泥一起拌匀。
步骤8.
准备好面粉、蛋液、面包糠依次放在三个碗内。（磕出来的蛋是双黄蛋，好兆头，今天一定可以做成！）
步骤9.
因为是鸭蛋，滴了几滴料酒打均匀。将混合好的土豆泥用手搓成自己想要的形状，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，可乐饼半成品就做好了。我的第一个半成品是个方的。
步骤10.
煎锅内倒入一勺植物油。
步骤11.
发现在玻璃小碗翻身很麻烦，后面的都做成了圆饼状。下煎锅煎成金黄色。
步骤12.
翻面煎。如果你喜欢外焦里嫩，那就煎时间稍长些。但要注意火候，勤观察，勤翻动。
步骤13.
刚出锅的土豆饼可搁在吸油纸上放一会儿
步骤14.
我的可乐饼就大功告成了
窍门
1，喜欢多味点的可以配点番茄酱等
2，土豆饼凉了不好吃，可以进微波炉“叮”一分钟。
