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最简单的美味---【蚝油西兰花】
7.1分
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诗心
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:西兰花、红甜椒、食盐、食用油，步骤:1.准备好主料西兰花、红甜椒，和李锦 2.西兰花洗净，切成小块。 3.红甜椒切成小块。 4.锅中加入适量水，烧开后调入一茶勺
10分钟以内
简单
清淡
煮
步骤1.
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准备好主料西兰花、红甜椒，和李锦记旧庄蚝油。
步骤2.
西兰花洗净，切成小块。
步骤3.
红甜椒切成小块。
步骤4.
锅中加入适量水，烧开后调入一茶勺的食盐和少许食用油。
步骤5.
下入西兰花煮约一分钟左右。
步骤6.
再加入红甜椒块，继续煮越半分钟。
步骤7.
捞出冲冷水至凉，然后控一下多余的水分。
步骤8.
装盘，较均匀的淋上李锦记蚝油即可。
诗心片语：
1：锅里的水烧开以后，调入少许油，是为了西兰花焯水以后颜色保持碧绿，而调入盐是为了焯水的过程中让西兰花入点底味。所以这一步骤虽然很小，但作用挺大，不要遗漏了。
2：焯水的时间不可过长，一般断生即可，以免营养成分流失。
3：如果是现吃，不过冷水，焯水后直接淋蚝油，一样好吃。
