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平菇炒腊肉
9.5分
2人做过
nxwz蓝色忧郁
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:腊肉、平菇、姜末、蒜片，步骤:1.腊肉一块。 2.切成片。 3.把切成片的腊肉焯水。（焯水是为了 4.焯水后的腊肉放在电饭锅里和米饭一
30分钟-1小时
简单
辣
炒
步骤1.
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腊肉一块。
步骤2.
切成片。
步骤3.
把切成片的腊肉焯水。（焯水是为了去除腊肉里多余的盐分和脏东西）
步骤4.
焯水后的腊肉放在电饭锅里和米饭一起蒸，饭里会有腊肉的香味！
步骤5.
蒸饭的时候，准备其它材料。平菇洗净撕成片。
步骤6.
葱姜蒜切碎。
步骤7.
平菇也焯水（平菇的水分很大，如果不焯水，炒在锅里就成汤菜了）
步骤8.
这是焯水后的平菇，只剩刚才的三分之一了。
步骤9.
米饭蒸好了，把腊肉盛出来。
步骤10.
油热后放入葱、姜、蒜炝锅。
步骤11.
放一点豆瓣酱和腊肉翻炒。腊肉已经有咸味，不能放多了。
步骤12.
加入焯好水的平菇。
步骤13.
大火爆炒2分钟，放一点点蚝油，关火。
步骤14.
缺少一点绿色，但是不影响我们三个人消灭米饭的决心。
步骤15.
饭后用新败的杯子泡一杯菊花茶，爽歪歪！
窍门
腊肉炒之前要焯水，不用单独蒸，放在电饭锅里和米饭一起蒸。
