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鸡蛋年糕
6.5分
45人做过
食尚煮易
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡蛋、原味年糕，步骤:1.备好食材：白色无味年糕、葱、鸡蛋 2.年糕切粒、鸡蛋打散加点盐、葱洗净 3.热锅，放少许油，下年糕略煎片刻。 4.鸡蛋再次用筷子搅拌一下，倒入平底
10分钟以内
一般
清淡
煎
步骤1.
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备好食材：白色无味年糕、葱、鸡蛋。
步骤2.
年糕切粒、鸡蛋打散加点盐、葱洗净切碎。
步骤3.
热锅，放少许油，下年糕略煎片刻。
步骤4.
鸡蛋再次用筷子搅拌一下，倒入平底锅中。
步骤5.
鸡蛋凝固之后，用锅铲轻轻推动一下，抛起平底锅将食材翻过面，煎焦黄色即可。
步骤6.
铲起，撒点葱花，开吃~
窍门
糯米年糕略煎片刻就软了，鸡蛋倒下后别急着翻动，定型后才抛起锅翻动另一面，这样才会有成片的蛋皮，口感更好。
