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茨菇蹄髈肉
7.9分
92人做过
小惠子
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:茨菇、鸡精、酱油、料酒，步骤:1.蹄髈肉、茨菇、葱、姜。 2.蹄髈肉、茨菇分别洗净，切块。 3.葱、姜洗净，切片、切段。 4.锅水烧开，放入蹄髈肉，烫一下，捞
30分钟-1小时
一般
咸甜
烧
步骤1.
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蹄髈肉、茨菇、葱、姜。
步骤2.
蹄髈肉、茨菇分别洗净，切块。
步骤3.
葱、姜洗净，切片、切段。
步骤4.
锅水烧开，放入蹄髈肉，烫一下，捞出，去血腥味。
步骤5.
锅烧热，放入油，油热后，放入姜片。
步骤6.
姜片煸香后，放入蹄髈肉，倒入料酒。
步骤7.
倒入酱油、盐和水。
步骤8.
再翻炒一下，盖上盖。
步骤9.
烧开后，用中小火焖约1小时，烧至8成熟，放入茨菇，加点糖。
步骤10.
再焖烧至熟，放入葱花、鸡精，装盘。
