共10图
素炒杂蔬
7.7分
760人做过
10分钟以内
一般
家常
2-3人份
炒
步骤1.
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芹菜洗净，取茎切段。（叶留下做馅）
步骤2.
葱头切块，葱切粒，姜切成末。
步骤3.
莲藕洗净削皮，切成小块焯熟。红萝卜也洗净削去皮，切菱形片焯熟。
步骤4.
起锅，加入油和花椒小火煸出香味后捞出花椒。
步骤5.
下入姜和芹菜翻炒匀。
步骤6.
加入葱头和葱翻炒匀。
步骤7.
加入莲藕和红萝卜翻炒匀。
步骤8.
加入盐和鸡粉及少许水（稀释调料），翻炒匀既好。
步骤9.
装盘的菜。
窍门
莲藕和红萝卜一定要先焯熟再炒
