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酸汤肥羊煲
9.4分
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明月燕子
难度:难，配方:羊肉片、金针菇、酸菜、葱花，步骤:1.酸菜清洗一下，切小段。 2.姜蒜切片，葱切碎，一些蒜切成末。 3.金针茹清洗后沥干水分。 4.锅里加一点油烧热后放入姜蒜片和部
难
酸
平底锅、砂锅、餐具
火烧、煲
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羊肉片500克
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金针菇适量
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酸菜150克
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蒜5瓣
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姜4片
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葱花适量
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干红椒适量
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盐适量
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白胡椒粉适量
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食用油适量
步骤1.
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酸菜清洗一下，切小段。
步骤2.
姜蒜切片，葱切碎，一些蒜切成末。
步骤3.
金针茹清洗后沥干水分。
步骤4.
锅里加一点油烧热后放入姜蒜片和部分葱花小火炒出香味，再加入酸菜翻炒出香味。
步骤5.
加入适量的清水，大火烧开后尝一下味道，淡了加适量盐，然后撒适量白胡椒粉，转中小火炖20分钟。
步骤6.
加入金针茹煮熟。
步骤7.
捞出酸菜和金针茹放入砂锅（或大的餐具）中。
步骤8.
汤大火烧开后加入羊肉卷烫熟。
步骤9.
把烫熟的羊肉卷连同汤汁一起倒入盛有酸菜金针茹的砂锅中。
步骤10.
在上面撒上葱花和蒜末。
步骤11.
平底锅中加入适量食用油，放入切段的干辣椒，小火把油烧热。
步骤12.
把烧热的油和辣椒段倒在葱花和蒜末上。
步骤13.
酸辣鲜咸
步骤14.
品尝美味吧
