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酸汤鸭煲（简易版）
7.4分
5人做过
荷妈美食
配方:鸭子、萝卜、泡酸菜、大葱，步骤:1.鸭半只，一只的话两炖整只的，成品 2.将鸭肉切大块，冷水入锅，放入料酒 3.捞出拔掉未处理干净的小杂毛，然后 4.这个鸭肉炖汤料泡味道很好，另外我
煲
步骤1.
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鸭半只，一只的话两炖整只的，成品会比较好看。家里人少也只买了半只。葱段，姜，料酒，花椒
步骤2.
将鸭肉切大块，冷水入锅，放入料酒，葱段，姜碎和几粒花椒，煮开撇去浮沫再煮5分钟捞出冲洗干净
步骤3.
捞出拔掉未处理干净的小杂毛，然后切块备用
步骤4.
这个鸭肉炖汤料泡味道很好，另外我添加了一点黄芪，当归和党参在里边，泡酸菜一把切块备用
步骤5.
将切好的鸭肉放炖锅中，注入足量的水，煮开再撇去浮沬后，加入姜，葱段，黄芪，当归等煮开
步骤6.
然后放入切好的泡酸菜
步骤7.
酸汤炖料包煮开再放些萝卜转小火炖1个半小时至二小时。
步骤8.
炖好的酸汤鸭盛到敞口砂锅中，放入香菇煮好，西红柿切片摆好，再放些葱段既可上桌，可边吃边加热，冬天这么吃暖暖的
