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蜂蜜紫薯芋圆
9.6分
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Ba拿拿
难度:困难，配方:紫薯、木薯粉、白砂糖、清水，步骤:1.洗净紫薯，去皮，切成片儿 2.入蒸锅，直接冷水下锅，蒸25分钟 3.取出，趁热加砂糖 4.用小勺底压成泥状
困难
其它
蒸锅、保鲜膜、保鲜袋
冷冻、其它
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紫薯330g（蒸熟后）
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木薯粉100g
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白砂糖一大勺
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木薯粉适量（裹粉用）
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清水30g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗净紫薯，去皮，切成片儿
步骤2.
入蒸锅，直接冷水下锅，蒸25分钟左右，上汽后放，只要15分钟左右，看到软烂，就可以出锅啦
步骤3.
取出，趁热加砂糖
步骤4.
用小勺底压成泥状
步骤5.
摊开，晾凉
步骤6.
倒入一半木薯粉，稍稍搅拌，让紫薯泥稍微裹上粉
步骤7.
倒在揉面垫上，加上全部粉，用手指捏匀
步骤8.
分次加入水，揉成团儿
步骤9.
分成四等份，取其中一份，其它三份盖上保鲜膜
步骤10.
这是做完其中两团儿的量
步骤11.
倒适量木薯粉，把做好的芋圆拨过来
步骤12.
均匀地裹上木薯粉
步骤13.
装进保鲜袋，放进冷冻室储存，随吃随取
步骤14.
健康的美食啊
步骤15.
我用的这款木薯粉
步骤16.
锅里放入清水，煮沸后，丢进芋圆
步骤17.
等到全部浮上来，在继续煮个三分钟就可以啦，然后将芋圆捞起来，浸泡到凉开水中
步骤18.
沥干浸泡过的水份，将芋圆放入碗中，倒入凉开水，淋上蜂蜜就可以开吃咯，真是嫩中带着小Q弹～浓浓的紫薯味儿，美味极了！
步骤19.
当然，也可以用其它甜汤底，比如椰奶啊，炼奶啊，黑糖啊……
