共8图
凉拌海蜇皮
7.3分
86人做过
一般
平底锅
拌
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将海蜇皮切成0.5cm宽大小..
步骤2.
略为清洗后,将水龙头水量开至最小以流动清水漂洗60分钟..(主要是为了去除海蜇皮的腥味及重咸味)
步骤3.
将小黄瓜,蒜苗,红萝卜切丝备用..蒜头,小辣椒切末备用..
步骤4.
平底锅内倒入半锅的水,煮至沸腾后熄火,再倒入2碗冷开水,即可放入作法2的海蜇皮..搅拌10-15秒后捞起放入冷开水里备用..
步骤5.
超过150天的长时间纯天然酿造工法,酝酿出色,香,味的完美呈现~凉拌海蜇皮淋上淬酿酱油露,不抢味更添甘甜味..
步骤6.
取一容器放入作法4的海蜇皮(沥干水份),作法3及调味料拌匀..
步骤7.
清爽的一道凉拌菜就完成啰!!
