共8图
泰式炒粿条
6.9分
121人做过
一般
炒
步骤1.
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泰国进口的淀粉条(粑粑丝)浸冷水泡软备用
步骤2.
蒜头爆香，虾米、蛋炒香~冒泡才够香
步骤3.
下豆干炒香
步骤4.
虾子下锅拌炒到变色
步骤5.
粿条下锅一起拌炒到熟软
步骤6.
以调味料鱼露、酱油、椰糖、酸豆酱调味
步骤7.
入韭菜段及豆芽菜
步骤8.
装盘后，撒上些花生增加香气
步骤9.
香蕉花苞的用法： (1)香蕉蕊剥去老粗的外皮 (2)对半剖切成两半迅速泡柠檬水以防止褐化 (3)剔除幼小的香蕉幼果不用 (4)取花苞的内叶脆片备用
步骤10.
享用时，搭配香蕉蕊的内叶脆片一起吃 ♦香蕉蕊的脆片口感脆脆涩涩的，但富含铁质、矿物质
