共5图
爆炒田螺
6.1分
742人做过
10分钟以内
一般
酱香
2-3人份
炒、爆
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将田螺放入清水中，滴几滴香油，静置2天。
步骤2.
葱姜蒜切好备用
步骤3.
锅中放适量的油，下葱姜蒜，闻到葱香时下田螺和料酒，爆炒一分钟后加入生抽，豆瓣酱，水。继续翻炒！
步骤4.
等到黑色亮片脱落，田螺肉就炒熟啦，放入少许的盐调味，起锅撒香葱装饰。
窍门
田螺可以实用的部位很少只有头部，大家要注意哦～
挑选田螺时，按黑片如果有弹性，田螺就是活的。
