共8图
虾仁芦笋炒鸡头米
6.7分
588人做过
10分钟以内
一般
家常
2-3人份
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡头米自然解冻后清水洗几遍，焯水十几秒，捞出。
步骤2.
虾去壳，背上切开，这样好看，也容易成熟，入味，加少许盐，酒拌匀。
步骤3.
芦笋洗干净，去老根，切短，焯水，捞出，水里加少许油、盐。
步骤4.
锅里放少许油，虾仁两年煎熟。
步骤5.
倒入芦笋。
步骤6.
倒入鸡头米。
步骤7.
加入热炒鲜露快速翻炒即可。
窍门
1.鲜露在热炒起锅前加入，放入少许鲜露，便能吊出原有食材的色香味鲜，让佳肴更美味
2.鲜露淡稠适中，醇香豉味，借鉴了日式料理调鲜的秘诀，静心搭配其常用的提鲜原料，让鲜露咸鲜柔和，回口鲜甜，吊出原料真鲜味
