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甜甜的糖花卷
7.5分
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爱吃才会胖97
难度:一般，配方:面粉、安琪酵母、芝麻酱、红糖，步骤:1.将面粉、水、酵母混合揉成光滑的面 2.将发酵好的面团反复揉，排气，然后 3.将芝麻酱涂满面皮，依据个人对甜味 4.将撒满麻酱红糖的面皮从一头卷起。
一般
甜
蒸锅
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面粉500g
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安琪酵母5g
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水300ml
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芝麻酱适量
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红糖适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面粉、水、酵母混合揉成光滑的面团，放在室温20度左右的地方发酵2小时左右，直至发酵到原面团的2倍大。
步骤2.
将发酵好的面团反复揉，排气，然后静置15分钟。将面团分为四份，将其中一份擀成面皮。
步骤3.
将芝麻酱涂满面皮，依据个人对甜味的喜好均匀洒上红糖。
步骤4.
将撒满麻酱红糖的面皮从一头卷起。
步骤5.
将面皮款均匀切分成10等份。
步骤6.
将其中两块叠在一起，用手捏扁拉长，两只手反方向将其拧一圈然后捏合成型，静置10分钟。
步骤7.
蒸锅中放凉水，屉布用凉水浸湿平铺在笼屉上，将花卷摆入笼屉，每个花卷之间要留有空间。
步骤8.
开火蒸，水开上汽后，大火10分钟，关火，静置5分钟不要打开锅盖。5分钟后开盖，完成。
