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红烧鲳鱼
7.1分
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椰夏毛毛子
难度:一般，配方:鲳鱼、小葱、生姜、红辣椒，步骤:1.用盐将鲳鱼两面抹一遍，腌一会儿。 2.葱、姜切成碎末，红辣椒切段，蒜拍 3.热锅下油，油热了，放入鲳鱼两面煎 4.煎得差不多了，放入老抽、料酒、冰
一般
烧
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鲳鱼
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小葱
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蒜
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生姜
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红辣椒
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冰糖
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老抽
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冰糖
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料酒
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盐
步骤1.
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用盐将鲳鱼两面抹一遍，腌一会儿。
步骤2.
葱、姜切成碎末，红辣椒切段，蒜拍扁，备用。
步骤3.
热锅下油，油热了，放入鲳鱼两面煎至稍黄，不要煎太久，鱼皮会粘锅。
步骤4.
煎得差不多了，放入老抽、料酒、冰糖、切好的葱姜蒜辣椒。
步骤5.
加水烧开。我偷懒加的凉水，如果加开水就更快一些。
步骤6.
烧开后煮个五分钟就足以了，大火收汁。
步骤7.
开饭！
