红糖醪糟小丸子(大闸蟹三宝之三)
窍门配方:
步骤1、糯米粉加开水揉匀
步骤2、脑袋:揉成一个大球做脑袋,两个小球做耳朵,粘在一起; 屁屁:一个大球上面粘一个小球
步骤3、煮开水下锅,三五分钟就熟了,捞出
步骤4、红糖和淀粉加一点冷水搅匀,熬开,稍稠一点好上色。丸子串起来,用小刷子沾糖浆给丸子图色,注意留白
步骤5、海苔切细丝再切段,粘上装饰。(眉毛我用了煮熟的面条切了一小块哈)
步骤6、倒上糖浆,摆盘,萌萌的小狐狸丸子就完成啦