共8图
红薯欧包
6.9分
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Jennifer-58
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋粉，步骤:1.红薯去皮。这里必须上?去皮的图片 2.隔水蒸熟，称出500克，用叉子压 3.分多次加面粉揉匀成光滑的面团即可 4.发酵24小时后，稍微揉揉，排气。
一般
保鲜膜
烤箱
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隔水蒸熟的红薯500克
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高筋粉200克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红薯去皮。这里必须上?去皮的图片。
步骤2.
隔水蒸熟，称出500克，用叉子压成泥，凉凉。
步骤3.
分多次加面粉揉匀成光滑的面团即可。
因为我的红薯比较粉，所以200可面粉正好。
可以根据你的红薯干湿调节面粉用量。
步骤4.
发酵24小时后，稍微揉揉，排气。
整形，分为三四个光滑小面团。
盖上保鲜膜，进行二次发酵。
步骤5.
二次发酵一小时，两倍大。
喷水，撒干粉，用锋利的刀割出花纹。
步骤6.
230度，40分钟，守着烤箱观察。
20分钟的时候，加盖锡纸。
步骤7.
外脆里嫩，重点是很健康。
