共11图
芝士小龙虾卷
8.2分
182人做过
10分钟以内
一般
咸鲜
2-3人份
炸
步骤1.
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小龙虾剥壳取肉，去掉虾线，加入料酒、盐、胡椒粉腌制一会。
步骤2.
用竹签将小龙虾肉串起来，将虾肉上的水分控干。
步骤3.
芝士片带包装展开，将小龙虾串放在中央，旁边撒上马苏里拉奶酪。
步骤4.
将芝士片卷起来，利用包装膜定型。
步骤5.
直到将所有的芝士卷都做好。
步骤6.
将芝士卷上面洒上淀粉。
步骤7.
在蛋液中裹均匀。
步骤8.
最后表面沾满面包糠。
步骤9.
放入油锅里炸制表面金黄。
步骤10.
咬一口，芝士味香浓，带有拉丝效果，中间的鲜弹的虾肉，口感丰富。
窍门
1.竹签要用短一些的，这样串出来的效果好看。
2.每串竹签上的小龙虾肉不宜多，应该正好能被芝士片盖住。
3.芝士尽量裹紧一些，这样在炸的过程中不容易漏。
