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桂花圆子红豆羹
3.9分
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XD-Shirley
难度:一般，配方:糯米粉、纯净水、红豆、干桂花，步骤:1.红豆和干桂花用温水浸泡至少一个小 2.糯米粉加水，和成面团，搓成长条， 3.将泡好的桂花红豆一并倒入料理机， 4.将红豆桂花浆煮开，一定切记边煮边
一般
料理机
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糯米粉适量
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纯净水适量
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红豆适量
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干桂花适量
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红糖适量
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肉桂粉适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红豆和干桂花用温水浸泡至少一个小时。
步骤2.
糯米粉加水，和成面团，搓成长条，揪出一个个小剂子，之后搓成小圆子备用。
步骤3.
将泡好的桂花红豆一并倒入料理机，打磨成浆，撇除沫子。
步骤4.
将红豆桂花浆煮开，一定切记边煮边搅拌，不然会糊锅底！煮成粘稠浓浆状。关火，加入红糖、肉桂粉和干桂花，再开火加热化开红糖，搅匀肉桂粉和桂花。
步骤5.
另起锅，烧一锅开水，水开后倒入小圆子，迅速搅开，防止粘连。煮至圆子浮起即可。
步骤6.
将煮好的小圆子倒入煮开的桂花红豆羹里，再开火，边煮边搅至沸腾。
步骤7.
关火，撒上干桂花。铛铛铛铛！桂花圆子红豆羹就做好啦！
