共9图
自制鱼豆腐/鱼饼
7.6分
185人做过
杉的厨房
难度:一般，电器:烤箱，配方:龙利鱼柳、虾仁、石膏豆腐、芹菜，步骤:1.芹菜，胡萝卜，葱，姜切小丁 2.虾仁，鱼肉切成丁 3.先把菜放入食物料理机中开5个脉冲 4.烤盘里放油抹匀，再放入鱼糜，摊平
一般
火锅
烤箱
冷冻、火锅
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龙利鱼柳500克
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虾仁500克
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石膏豆腐250克
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芹菜一个杆
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胡萝卜半根
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鸡蛋一个
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土豆淀粉三大勺
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葱一小段
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姜一小块
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盐两小勺
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料酒一个瓶子盖
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胡椒粉一小勺
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味精可无
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芹菜，胡萝卜，葱，姜切小丁
步骤2.
虾仁，鱼肉切成丁
步骤3.
先把菜放入食物料理机中开5个脉冲即可，再把鱼肉，虾仁豆腐放进去，加入盐，胡椒粉，料酒，味精搅拌，不用搅拌的非常碎，有一点颗粒最好，拿出来以后开始用手画圈搅拌和摔打，感觉有粘性了就可以了
步骤4.
烤盘里放油抹匀，再放入鱼糜，摊平，放烤箱中180度20分钟
步骤5.
用铲子戳一个口子，看看还有没有流质的东西，没有就好了
步骤6.
放凉，切成想要的大小就可以了
步骤7.
这是我吃火锅的时候用的切成了小方块
步骤8.
我又切了一些长方条，等到做韩国炒年糕的时候用，晾干表面水分装袋放在冰箱冷冻里面，想什么时候吃就什么时候吃
