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面包机自制肉松
7.1分
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褪尽铅华入厨房
难度:一般，电器:面包机，配方:里脊肉、水1、八角1、桂皮1，步骤:1.将肉顺着竖纹切成2x3cm左右的 2.把肉放入电压力锅内，加刚刚好没过 3.肉块捞出装保鲜袋，趁热用擀面杖拍 4.面包机放入调料（2）及肉条，用筷
一般
压力锅、擀面杖、筷子、保鲜袋
面包机
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里脊肉400g
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水1适量
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八角1半瓣
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桂皮11小块
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香叶12-3片
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丁香13颗
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花椒110-15粒
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生姜15片
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料酒11勺
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玉米油220g
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生抽225g
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蚝油28g
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老抽26-8g
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糖240g
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盐23g
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白胡椒粉21g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将肉顺着竖纹切成2x3cm左右的小块，用清水反复浸泡洗净，至基本无血水。
步骤2.
把肉放入电压力锅内，加刚刚好没过肉块的适量水，锁好锅盖及气阀，待上汽即关闭电源，捞出肉块把汤倒净，洗净浮沫。
重新放肉加热水，放入全部调料（1），选择“肉类”上汽压15分钟关闭，肉块用筷子可轻松戳穿。
步骤3.
肉块捞出装保鲜袋，趁热用擀面杖拍打，来回擀几下至猪肉成松散的条状。
步骤4.
面包机放入调料（2）及肉条，用筷子拌匀。用“果酱程序”两遍，每遍提前20分钟结束。
步骤5.
我的美的面包机果酱功能是1小时20分钟，工作程序：加热15分钟---搅拌加热45---加热20分钟，面包桶加热工作时，用筷子不时搅拌几下，以免糊底。
步骤6.
完成！400g肉出品肉松约150g。
