共10图
焦糖烤布丁
7.7分
112人做过
一般
筷子
烤箱
烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好材料
步骤2.
牛奶倒入锅中 煮至沸腾前约80度C熄火
步骤3.
另取一锅 加入蛋黄 细砂糖50克 香草糖浆搅匀
步骤4.
把蛋液慢慢倒入鲜奶里 边沖要边搅
步骤5.
搅拌均匀后 过筛1-2次到模型里
步骤6.
烤箱预热150度C 烤盘注入约1公分高热水烤约50分
步骤7.
时间到时 可用筷子戳一下 没沾黏就是熟了放凉 放入冷藏冰1-2小时
步骤8.
克细砂糖加冷开水 小火煮至变色
步骤9.
变深咖啡色时熄火 倒入热水 搅匀放冷 就可淋在布丁上
窍门
视自家烤箱 斟酌时间
