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猪肉茴香包子
4.6分
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OL私厨
难度:一般，配方:猪肉、茴香、浓汤宝、香油，步骤:1.早上起来先把面粉，发酵粉混合，加 2.把面粉处理好以后就可以休息一下或 3.茴香洗净控水，肉馅提前准备好放在 4.把除了小苏打以外的其他材料一起加
一般
火烧
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猪肉400g
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茴香400g
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浓汤宝一个
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香油适量
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五香粉适量
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老抽适量
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生抽适量
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盐适量
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食用油适量
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面粉500g
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发酵粉5g
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小苏打一小捏
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
早上起来先把面粉，发酵粉混合，加适量水，揉至光滑，放在常温下发着
步骤2.
把面粉处理好以后就可以休息一下或者干别的喽，等到大概中午的时候开始准备馅料
步骤3.
茴香洗净控水，肉馅提前准备好放在适当的容器内备用，茴香切成碎沫与肉馅儿混合
步骤4.
把除了小苏打以外的其他材料一起加入肉馅儿内，先不要搅拌
步骤5.
这时面团已经发至原来的两倍大，将小苏打与适量干面粉混合，把面团拿出与混合小苏打的手粉一起揉均匀，放在一边醒发20分钟左右
步骤6.
在面团醒发的过程中，将馅料搅拌均匀，注意最后再放食盐，否则容易出现汤汁
步骤7.
将醒发好的面团分成均匀的面剂子，擀成外边薄中心厚的圆形，将肉馅包裹进去
步骤8.
所有馅儿都包完后上锅先大火烧至水开，再转中火蒸10-15分钟即可出锅啦
步骤9.
别着急吃啊，小心里边的汤汁烫着舌头哦，哈哈
