共9图
家常卤菜
7.4分
72人做过
幸福男人背后的幸福女人
难度:一般，配方:大肠、鸭翅、葱姜蒜、生抽，步骤:1.大肠、鸭翅分别处理好、焯水备用。 2.锅烧热，转小火，放入少许油、糖， 3.放入大肠与鸭翅，转大火，不断翻炒 4.放入生抽、盐、料酒以及所有香料，
一般
家常
卤
-
大肠2斤
-
鸭翅10只
-
葱姜蒜适量
-
桂皮草果香叶八角茴香合共5元
-
生抽适量
-
白糖适量
-
料酒适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大肠、鸭翅分别处理好、焯水备用。
步骤2.
锅烧热，转小火，放入少许油、糖，炒至焦糖色，放入姜片蒜头。
步骤3.
放入大肠与鸭翅，转大火，不断翻炒至均匀上色。
步骤4.
放入生抽、盐、料酒以及所有香料，继续翻炒至闻到香味。
步骤5.
加入水，刚刚没过所有肉类就好。中火煮15～20分钟，转小火，把肉类翻个身，继续煮20分钟左右。这时汤汁变得红亮浓稠，即可关火，捞出食材。
步骤6.
放凉即可开吃！
同样方法，食材还可以换成猪耳朵、五花肉。
步骤7.
来个特写
步骤8.
同法还可以卤猪耳
