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葛根粉鸡蛋卷
7.6分
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谢记谢宴二姨妈
难度:难，配方:葛根粉、鸡蛋、胡萝卜、大葱，步骤:1.葛根粉调入清水拌匀； 2.将大葱，萝卜切丁； 3.同以上步骤 4.蛋打入另个碗中，用打蛋器打散，无
难
煎锅、筷子
打蛋器
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葛根粉适量
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鸡蛋3-4个
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胡萝卜一个
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大葱一个
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细盐胡椒粉少许
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番茄酱看个人爱好
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水适量
步骤1.
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葛根粉调入清水拌匀；
步骤2.
将大葱，萝卜切丁；
步骤3.
同以上步骤
步骤4.
蛋打入另个碗中，用打蛋器打散，无打蛋器可以用筷子；
步骤5.
同以上步骤
步骤6.
葛根粉倒入打好的蛋液中（吃起来更有嚼劲）；
步骤7.
将萝卜、大葱倒入蛋液，加入细盐、胡椒粉调味；
步骤8.
煎锅刷一点油，加热后一直用中小火，倒入刚可以覆盖锅面的鸡蛋液（我用的是方形煎锅）；
步骤9.
如锅内的蛋液开始凝固，用锅铲将蛋从一端卷到另一端；
步骤10.
空出来的地方再次倒入一层蛋液，重复进行以上步骤，直到蛋液用完。
步骤11.
将蛋卷盛出，切段，淋上番茄酱即可。
