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酸菜炒散养土鸡的做法
7.6分
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九零农场
难度:一般，配方:土鸡、酸菜、葱段、生姜片，步骤:1.酸菜洗干净切成段并挤干水分。 2.鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道， 3.剔下来了鸡油不要丢掉，在锅内煸出 4.鸡油内放入葱段和生姜片，爆香锅。
一般
酸
炒
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土鸡750g
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酸菜300g
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葱段适量
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盐适量
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生姜片适量
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胡椒粉适量
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杭椒丝少量
步骤1.
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酸菜洗干净切成段并挤干水分。
步骤2.
鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分。
步骤3.
剔下来了鸡油不要丢掉，在锅内煸出鸡油。
步骤4.
鸡油内放入葱段和生姜片，爆香锅。
步骤5.
鸡块下锅翻炒。
步骤6.
炒至鸡肉紧实，放入开水。
步骤7.
大火煮开之后，放入酸菜小火炖45分钟直至鸡肉软烂。
步骤8.
然后放入少量的杭椒丝，稍微提下味道，和适量的盐。
步骤9.
最后撒上胡椒粉即可出锅食用了。
