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豆腐炒菌菇
8.9分
694人做过
10分钟以内
难
咸鲜
2-3人份
炒
步骤1.
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青椒切块，蒜切成片。姜切成末，葱切粒。
步骤2.
针菇切去根，香菜切去蒂，洗净备用。
步骤3.
豆腐切块焯水，水开后煮3分钟捞出冲凉。
步骤4.
香菇切成片，针菇切段大火焯水。
步骤5.
碗汁:将所有调料放入碗里，加少许水调匀备用。
步骤6.
起锅，加入油和八角小火煸出香味。
步骤7.
加入姜和青椒翻炒匀。
步骤8.
加入香菇翻炒匀。
步骤9.
加入葱蒜翻炒匀。
步骤10.
加入豆腐和木耳翻炒匀。
步骤11.
加入焯好的针菇翻炒匀。
步骤12.
最后倒入芡汁翻炒匀既好。
步骤13.
装盘的菜。
窍门
豆腐和针菇木耳要焯水（去腥去嘌呤）
