共14图
舒芙蕾乳酪蛋糕
8.8分
135人做过
萌懵梦
难度:难，电器:烤箱，配方:奶油奶酪、黄油、鸡蛋、淡奶油，步骤:1.鸡蛋蛋白和蛋黄分离 2.细砂糖加奶油奶酪隔热水搅拌均匀 3.边倒入融化的黄油边搅拌均匀 4.加入蛋黄搅拌均匀
难
烤箱
烘焙
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奶油奶酪200g
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黄油30g
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细砂糖蛋黄30g
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鸡蛋3个
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淡奶油100g
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低粉40g
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细砂糖蛋白50g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋蛋白和蛋黄分离
步骤2.
细砂糖加奶油奶酪隔热水搅拌均匀
步骤3.
边倒入融化的黄油边搅拌均匀
步骤4.
加入蛋黄搅拌均匀
步骤5.
加入淡奶油搅拌均匀
步骤6.
筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤7.
蛋白分次加入细砂糖打发
步骤8.
打发至湿性发泡
步骤9.
将两者翻拌均匀
步骤10.
面糊倒入模具8分满
步骤11.
烤盘倒入水隔水烘烤
步骤12.
烤箱150度烤30分钟左右，转140度烤30分钟左右
步骤13.
完成啦！本菜谱来自巧厨烘焙❤❤❤
