共13图
红豆年糕
8.2分
102人做过
难
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红豆500g
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糯米粉600g
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热红豆水2杯
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糖3杯
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红豆洗净,浸泡一晚
步骤2.
换清水放红豆煮滚
步骤3.
倒出红豆水(可去除豆腥味涩味与一些残留的农药)
步骤4.
再以清水将红豆煮到软(约30分钟左右,依自己的火力大小而决定)
步骤5.
将红豆捞出
步骤6.
糯米粉与糖放置大盆
步骤7.
加入煮红豆的热红豆水
步骤8.
搅拌均匀
步骤9.
加入红豆粒搅拌均匀
步骤10.
容器中铺好耐热的年糕纸
步骤11.
倒入生红豆年糕泥
步骤12.
入水滚的蒸笼以大火蒸90分钟
