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紫薯酥饼
8.2分
318人做过
童尐果
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:紫薯、黄油、黑芝麻、低筋面粉，步骤:1.将紫薯蒸熟，冷却后过筛备用。 2.盆里加入低筋面粉和室温软化好的黄 3.将面粉和黄油搓成玉米屑状。 4.加入紫薯、糖粉、盐揉成面团，装入
10分钟以内
一般
甜
保鲜袋
烤箱
2-3人份
烤、烘焙
步骤1.
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将紫薯蒸熟，冷却后过筛备用。
步骤2.
盆里加入低筋面粉和室温软化好的黄油。
步骤3.
将面粉和黄油搓成玉米屑状。
步骤4.
加入紫薯、糖粉、盐揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱静置30分钟。
步骤5.
将静置好的紫薯面团反复擀开堆叠几次，再称重均匀分配，揉成小球，放入法焙客28*28金盘。
步骤6.
用手掌轻轻按压，刷上蛋液，撒上适量芝麻。
步骤7.
放入提前预热好的烤箱，170度20分钟，表面上色即可，温度视自家烤箱脾气调整。
步骤8.
出炉后晾凉后，立即装袋保存。
步骤9.
美味的紫薯酥饼，喜欢吗？
步骤10.
作为早餐和下午茶，都是不错的选择。
窍门
紫薯过筛后细腻无颗粒，口感更好。
