共4图
糯米椒豆鼓小鱼干
5.0分
66人做过
一般
回锅
步骤1.
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小鱼干先洗过泡水，让小鱼干的咸度适中后，再把小鱼干沥干吸水备用
步骤2.
热沙拉油后，加入一匙香油，先用很小的火爆香姜片，让姜片干了变色把小鱼干放下去加入砂糖炒，炒干后先拨到锅边
步骤3.
原锅再加一些油，用很小的火爆香辣椒、 蒜末，再把豆鼓放下去炒香
步骤4.
把小鱼干再拨回锅中后，把糯米椒放进锅中，加一点点水进去盖锅盖闷熟
步骤5.
起锅前，呛入一些米酒和酱油炒过，即可盛盘
