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糖火烧
3.8分
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狐雪月孤寒
难度:一般，电器:烤箱，配方:面粉、红糖、麻酱、酵母，步骤:1.和面，面粉与酵母混合均匀，加入水 2.揉好的面团，盆上包好保鲜膜，醒5 3.红糖面板上擀碎硬糖块，和麻酱1: 4.面板上涂上油，手上也要抹油，取出
一般
筷子、保鲜膜、面板
烤箱
烧
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面粉500g
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红糖一小碗
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麻酱一小碗
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酵母5g
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水300g
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油代替面粉适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
和面，面粉与酵母混合均匀，加入水用筷子慢慢搅拌成絮，无干粉了，就上手揉吧！
揉的过程中，拿手蘸水揉，面不会沾手，把水一点点揉进面团里。让面团变得软和点。
步骤2.
揉好的面团，盆上包好保鲜膜，醒5分钟。5分钟过后，检查一下面团，是那种比较粘手的，很细腻的，是半发面。不能全发起来。
步骤3.
红糖面板上擀碎硬糖块，和麻酱1:1调匀备用。
家里吃饭用的那种小碗，不用很多。
步骤4.
面板上涂上油，手上也要抹油，取出面团，放到面板上，面团上抹油，，总之，，这个阶段就是抹油，，，，，不要嫌油多，不然真的会狠粘的啊相信我……
步骤5.
（真是粘手泪绝不爱，油不可少）
（不想粘那就整个面板都抹上一层油吧，，嘿嘿嘿）
擀面丈擀开，擀成大片。
均匀的在上面抹上一大半的酱，薄薄一层的就好。 然后就开卷啦~
手法，从下往上卷，一边抻着一边卷，这样卷的紧实，而且做出来的火烧层多。
捏紧两头，对折，像U型一样继续擀开，不用擀大。
在一边抹上剩下的酱，继续卷起。
步骤6.
两头捏好，分面团，左手虎口处掐住面，右手掌心冲上，面压住手指，然后用力上抬，一个面团就下来啦~或者用刀~
揪下来的每一个面团都要两头收紧，然后放在面团下面，只在面板上露出光面。可以洒上一些芝麻。
步骤7.
饼称不用放油，每面烙个一两分钟，然后上烤箱200度五分钟，正面朝上保证它的酥脆。
没有烤箱的童鞋们可以用饼称直接烙熟，只是不会太酥脆而已。闻到香味就好啦~
步骤8.
可以来吃喽~因为是想吧方子分享给大家，所以没有任何照照，抱歉，有什么问题可以随时留言。
