共16图
火腿鲜贝豆腐汤
9.7分
987人做过
10分钟以内
难
咸鲜
3-6人份
炖
步骤1.
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火腿块切成薄片
步骤2.
干贝尖提前用水泡软
步骤3.
花蛤前提两天用淡盐水浸泡，要多换几次水，让沙吐干净
步骤4.
鸡翅根凉水入锅
步骤5.
焯水去除血沫，捞出备用
步骤6.
锅中中放少许油，放入姜片和火腿片
步骤7.
待火腿片肥肉的部分变得透明
步骤8.
加入开水，然后放入泡好的贝尖，大火煮开后小火煲1小时左右
步骤9.
莲藕切滚刀块，和超好的鸡翅根一起放入锅中
步骤10.
加入胡椒粉炖30分钟左右
步骤11.
最后加入胡萝卜片和豆腐块，
步骤12.
加入盐
步骤13.
炖15分钟左右放入花蛤
步骤14.
待花蛤开口就可以离火上桌了
步骤15.
吃的时候还可以放一点香菜或者香葱
窍门
火腿有咸味，炖的时候先不要放盐，好让火腿中的咸味充分融入水中。
