共14图
南瓜蒸松糕
8.9分
102人做过
难
蒸锅
微波炉
蒸
-
糯米粉120g
-
粘米粉在来米粉大米粉180g
-
南瓜地瓜约250g
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水70ml
-
糖粉50g
步骤1.
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预备材料。
步骤2.
南瓜去皮，切片状。放入蒸锅蒸8分钟至软，或用微波炉中火3分钟。 取2\3 南瓜片压成泥状。其馀的南瓜片用作馅用。
步骤3.
粘米粉、糯米粉和糖粉拌匀。
步骤4.
倒入南瓜泥拌成半湿状态，再将水慢慢加入，用双手搓成松散仍带点湿的粉粒。
步骤5.
混合出来会带点粗颗粒，可用手慢慢搓散。
步骤6.
将搓好的粉过筛，这样松糕吃下会细滑一点。
步骤7.
取一个模具，我这里是用6寸圆模。在模具内涂上一层薄薄的油。
步骤8.
将一半细粉倒入，不要按压。然后将馀下的南瓜片铺在上面。
步骤9.
再将剩下的细粉倒入，刮平，保持细粉呈松软状态。
步骤10.
烧热锅水，放入蒸锅中，盖上布以大火蒸约20分钟即可。
步骤11.
喜欢的可以撤上少许糖霜粉在松糕的表面。
步骤12.
步骤13.
