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猪肉小丸子
7.6分
117人做过
一般
筷子
步骤1.
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【猪肉丸子】1.将正常绞肉跟低脂绞肉，加入洋葱(切成碎丁),胡椒,七味粉,酱油和面粉后混合均匀。 2.用汤匙取适量大小后，放入气炸锅内。
步骤2.
【猪肉丸子】1.先把温度调到160度7分钟，3分半的时候可以打开稍微翻滚一下肉丸子再盖起来。第一步骤结束后再把温度调到200度3-5分钟，此步骤是位了让表皮有点酥脆口感。
步骤3.
【三色蔬菜煮】将洋葱切成长条状后放进锅子里先爆香。
步骤4.
【三色蔬菜煮】将其他蔬菜切的跟洋葱差不多大小，以好入口为主。
步骤5.
【三色蔬菜煮】洋葱炒软之后，把其他蔬菜到进去，加入调位料后最后加入米酒，拌炒一下之后盖上锅盖，约闷个2-3分钟后，就可以起锅瞜～
步骤6.
【炒蛋】把蛋打散之后放进锅子里，用筷子画圈圈搅拌，大部分蛋都凝固后就可以关火并盖上锅盖，闷约1-2分钟后，就可以起锅了～
步骤7.
摆盘瞜～
步骤8.
猪肉丸子断面秀，咬开后依然鲜嫩多汁呢～
窍门
建议使用气炸锅前，先在网子上铺上调理纸或是铝箔纸，这样清洗起来才不会太费力。
