共8图
汤汁拌饭红烧鱼
7.1分
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年兽儿
难度:一般，配方:葱花、花生油、酱油，步骤:1.鱼洗好后切斜刀。姜切片备用。 2.锅烧热无水状态下取一片姜，用锅铲 3.鱼可以用厨房用纸擦拭干净，防止水 4.煎至鱼皮两面金黄色即可。
一般
烧、拌
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鱼一条
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姜适量
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葱花点缀用
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花生油
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酱油根据自己口味调节
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糖根据自己口味调节
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盐一点点调味用
步骤1.
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鱼洗好后切斜刀。
姜切片备用。
步骤2.
锅烧热无水状态下取一片姜，用锅铲摁在锅里擦拭。（可以保证鱼皮完整不会碎掉）
加入花生油，待锅内油热后放入姜片炒制姜片发出香味。
步骤3.
鱼可以用厨房用纸擦拭干净，防止水溅入油内乱喷。
拽着鱼尾巴小心的将鱼顺着锅滑进热油里。
步骤4.
煎至鱼皮两面金黄色即可。
步骤5.
根据自己口味调节，加入上述调味料。
步骤6.
加水小火收汁，鱼肉熟为止。
步骤7.
装盘加葱花点缀，盛大米饭，浇汤汁开吃！
