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酸豆角烧鱼
7.2分
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Jane-yy
难度:一般，配方:黄花鱼、酸豆角、蒜头、青椒，步骤:1.酸豆角切小段，姜切丝，蒜头、青椒 2.鱼洗干净滤干水分，煎锅放少量油， 3.一边煎好后翻过另外一边继续煎。 4.炒锅放油，油热后放蒜末炒香。
一般
酸
炒锅、煎锅
烧
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黄花鱼一条
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酸豆角适量
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蒜头适量
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姜适量
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葱适量
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青椒适量
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剁椒适量
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盐少许
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料酒少许
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生抽少许
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水适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酸豆角切小段，姜切丝，蒜头、青椒和葱切碎备用。红色的是剁椒。
步骤2.
鱼洗干净滤干水分，煎锅放少量油，把鱼放进去煎。
步骤3.
一边煎好后翻过另外一边继续煎。
步骤4.
炒锅放油，油热后放蒜末炒香。
步骤5.
把青红椒、葱、姜和酸豆角放进锅里翻炒。
步骤6.
把煎好的鱼放进炒锅，加入盐、料酒、生抽和清水，盖上锅盖焖几分钟。
步骤7.
汤汁快干时关火，装盘后撒点葱花。
