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简单版桂林米粉
7.8分
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Summer薄荷
难度:一般，配方:米粉圆粉、五花肉、叉烧、酸豆角，步骤:1.葱切葱花、蒜米剁碎备用 2.酸豆角却小丁用油炒好备用 3.青菜抄水加酱油备用 4.自制简易卤水（盐、清水、老抽、生
一般
卤水、干捞
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米粉圆粉1000g
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五花肉200g
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叉烧200g
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盐鸡精生抽老抽适量
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青菜葱花蒜米适量
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酸豆角100g
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大骨头汤适量
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花生米十三香适量
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熟的水煮鸡蛋2个
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花生油适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱切葱花、蒜米剁碎备用
步骤2.
酸豆角却小丁用油炒好备用
步骤3.
青菜抄水加酱油备用
步骤4.
自制简易卤水（盐、清水、老抽、生抽、鸡精、十三香）一起混合烧开即可
步骤5.
可以买一些、然后叫配上点花生米
步骤6.
五花肉煮熟透、放油锅里煎炸金黄，切成薄片就成（称为脆皮）
步骤7.
高汤可有可无，因为都是吃干捞的多，汤是个人喜好加进粉里
或者放旁边随意喝！
步骤8.
烧开水烫粉，把烫好的粉放碗里
把切好的叉烧、脆皮均匀的摆在有粉的碗上面，勺一勺酸豆角、适量青菜、花生米蒜米葱花等进去
步骤9.
加一勺花生油（用炸脆皮的热油）适量卤水加入切好的鸡蛋
一碗桂林米粉就完成了
