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海蛎煎
9.7分
96人做过
困难
煎
步骤1.
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蕃薯粉加适量水调成糊。
步骤2.
将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味。
步骤3.
海蛎反复淘洗干净。
步骤4.
锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟。
步骤5.
然后将海蛎均匀地分散在锅里。
步骤6.
接着倒入2中调好的糊。
步骤7.
使粉糊均匀地摊开在锅里。
步骤8.
待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散。
步骤9.
此时往锅里倒入调好的鸡蛋液。
步骤10.
照样是将蛋液均匀地摊在锅里。
步骤11.
用小火慢煎，直至蛋液凝固。
步骤12.
依然是先翻面，然后再稍微铲散后即可盛出。
步骤13.
用适量水淀粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱。
步骤14.
将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上。
步骤15.
吃时再铺点香菜即可。
步骤16.
这酱很美味的，如果喜欢的话，可以多做点，用来蘸面点吃，很棒的。
