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清爽酸辣泡菜
6.2分
177人做过
琬静
难度:一般，配方:胡萝卜、小米辣椒、白醋、白糖，步骤:1.包菜一颗（也叫卷心菜，圆白菜）， 2.包菜用手撕成一片片，洗干净沥干水 3.菜里放盐一大勺，白糖2大勺，白醋 4.然后可以把泡菜连汤一起装进保鲜盒
一般
酸、辣、酸辣
保鲜盒、筷子
泡
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包菜圆白菜卷心菜一颗
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胡萝卜一根
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小米辣椒3-4个
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盐适量
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白醋适量
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白糖适量
步骤1.
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包菜一颗（也叫卷心菜，圆白菜），小米辣椒3到4个，胡萝卜一个，不喜欢胡萝卜的可以不放
步骤2.
包菜用手撕成一片片，洗干净沥干水，胡萝卜洗干净去皮切片，小米辣椒洗干净擦干水份剪小
步骤3.
菜里放盐一大勺，白糖2大勺，白醋2大勺，用筷子拌均匀后压上重物腌制。二三小时后菜会腌出好多水，这时用筷子给菜翻个身，尝一下咸淡，觉得味道还不够的话，可以再加点佐料，直到是适合你的口味。
步骤4.
然后可以把泡菜连汤一起装进保鲜盒里，放入冰箱冷藏，第二天就可以拿出来吃了。
