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全麦营养面包
7.1分
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海燕的手艺
难度:一般，电器:烤箱，配方:黑麦面粉、牛奶、酵母、黄油，步骤:1.将面团部分除黄油以为的材料放入面 2.发酵好的面团，进行排气！我一般这 3.然后称重平均分成3个小面团，揉制 4.再擀成长的牛舌状！
一般
烤箱
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全麦面包粉300g
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黑麦面粉20g
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牛奶175g
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酵母4g
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糖25g
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黄油10g
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盐2g
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蛋液35g
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表面用料
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熟黑芝麻适量
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熟燕麦适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面团部分除黄油以为的材料放入面包机中，先揉面10分钟，然后放入黄油继续揉30分钟！再进行第一次发酵1小时！
步骤2.
发酵好的面团，进行排气！我一般这一步都是在面包机里完成！
步骤3.
然后称重平均分成3个小面团，揉制光滑
步骤4.
再擀成长的牛舌状！
步骤5.
卷起来
步骤6.
排入烤盘中，进行第二次发酵！烤箱内放一碗温水，发酵温度40度，40分钟！请根据自己家的烤箱发酵温度来决定
步骤7.
发酵好的生坯用刀子划几刀，然后刷一层蛋清撒上熟燕麦和黑芝麻！烤箱预热180度中层烤20分钟即可！
