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炒虾仁
9.5分
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爱吃de兔子
难度:困难，配方:新鲜的虾、芦笋、胡萝卜、腰果，步骤:1.新鲜的虾，用凉水浸泡十分钟后，会 2.去虾皮，虾线，洗净控干水分。 3.放适量盐，鸡精。 4.放适量料酒。
困难
炒
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新鲜的虾适量
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芦笋适量
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胡萝卜适量
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腰果适量
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淀粉适量
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盐适量
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花生油适量
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料酒适量
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鸡精适量
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大蒜一瓣
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小葱两根
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生抽适量
步骤1.
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新鲜的虾，用凉水浸泡十分钟后，会更好去虾皮。
步骤2.
去虾皮，虾线，洗净控干水分。
步骤3.
放适量盐，鸡精。
步骤4.
放适量料酒。
步骤5.
少量的淀粉。
步骤6.
搅拌均匀。
步骤7.
芦笋切小段，胡萝卜切小丁，分别焯水。
步骤8.
捞出过冷水，控干备用。
步骤9.
锅内放少量花生油，倒入腰果，保持小火。
步骤10.
表面金黄色就可以。
步骤11.
盛出放凉，不然不脆。
步骤12.
蒜切片，葱切碎。
步骤13.
锅内放少量花生油，放葱蒜爆香，倒入虾仁。
步骤14.
炒至虾仁变色。
步骤15.
倒入焯水的芦笋和胡萝卜丁，加少量盐，生抽。
步骤16.
翻炒均匀，加少量水。
步骤17.
收汁前倒入腰果。
步骤18.
翻炒均匀即可。
步骤19.
出锅了。
